Pyry z gzikiem

Jako prawdziwy poznaniak nie mogłem pominąć tradycyjnej poznańskiej/wielkopolskiej potrawy. A jest nią Pyra z gzikiem. Danie bardzo szybkie, pożywne i w miarę zdrowe. Istnieje niezliczona ilość wersji tego dania. Ja przedstawię dzisiaj wersję pieczoną. A więc do kuchni!

Potrzebujemy:

• piekarnik
• blachę lub inne naczynie do pieczenia

Składniki:

• duże ziemniaki (max 2/osobę)
• twaróg (100g/osobę)
• śmietanka słodka
• szczypior/cebulka
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• ziemniaki ugotować w mundurkach (po prostu nie obierać)
• w międzyczasie rozgnieść twaróg
• dodać śmietankę, posiekany szczypiorek, sól i pieprz
• ziemniaki odlać i przekroić na połówki
• wyłożyć na blaszkę i zapiec w piekarniku około 15 minut
• podawać połówki ziemniaka z gzikiem

Smacznego!!!

PS: W innym wariancie ziemniaki zamiast z gzikiem można podać z podsmażonymi skwareczkami i cebulką.